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潮州三宝、潮州卤鹅、牛肉暖锅、鱼生鱼饺、腐乳饼……比年来，潮州迎来一波又一波好意思食打卡上涨。

潮州市湘桥区纪委监委聚焦以“食”力赋能“百县千镇万村高质地发展工程”，紧盯潮州好意思食的坐褥制作、质地安全、运输销售等方法，派出纪检监察干部近150东谈主次深远好意思食坐褥销售一线开展“体验式”“蹲点式”精确监督，激活好意思食产业高质地发展新活力，擦亮“世界好意思食之齐”金字牌号。

“多亏你们推动措置灌溉问题，本年黄皮果品相好、价钱也上去了！”面对前来开展“回头看”的湘桥区纪检监察干部，铁铺镇山后村一培植户昂然地说谈。

黄皮被誉为“岭南佳果”，用黄皮制作的黄皮豉亦然“潮州三宝”之一。此前，湘桥区纪委监委在打听调研中发现，湘桥区的主要黄皮产区铁铺镇因部分水利渠系年久失修、淤泥千里积导致灌溉排水功能下落，黄皮孕育受阻，果实品性下落。同期，当地还存在培植地盘衰退、产销衔尾不畅等问题，黄皮培植长久濒临“雨季涝、旱季荒”和“丰产不增收”逆境。湘桥区纪委监委督促推动铁铺镇溪好意思寨村电灌站顺利完工，并督促农业农村、商场监管等职能部门主动当作，推动各村完成沟渠清淤15余公里，切实措置果农灌溉贫苦。此外，督促铁铺镇统筹整合衰退地盘1530亩，引进专科合作社运营，推动搭建“向阳盛”微信小圭表和抖音直播电商平台，进一步拓宽销售渠谈。放抄本年8月，全镇黄皮培植面积已超800亩，年产值近2200万元，带动超2000东谈主已毕增收。

潮东谈主喜食鹅，无鹅不可宴。当作“潮州卤鹅之乡”，磷溪镇的卤鹅产业发展受到蓄意散播、圭表不一、保鲜手艺逾期等瓶颈制约。湘桥区纪委监委依托片区互助赞成督查专班，督促磷溪镇食安办、市监所等部门查处部分生鹅宰杀场使用工业松香、沥青进行脱毛处理等问题，推动行业料理日趋圭表。同期，推动磷溪镇赞成卤鹅协会，构建“协会+龙头企业+圭表”发展阵势。现在已吸纳60家会员单元，通过供销订购合作灵验晋升收益，卤鹅产业年产值已突破7亿元。针对卤鹅保质期短问题，推动磷溪镇深化“校政企”合作，聚积仲恺农业工程学院开荒产学研基地，突破真空锁鲜手艺瓶颈，家具保质期从3天延长至1个月，助力摧折卤鹅销售地域按捺。

图为湘桥区官塘镇纪委聚积镇市监所在辖区内某新开张的牛肉暖锅店开展督查。陈晓燕 摄

“官塘牛肉”是官塘镇的特点上风产业。比年来，湘桥区纪委监委聚焦该镇牛肉产业圭表缺失、环境逾期、管事水平不高档短板弱项，竖立“纪委+职能部门”联动监督机制，作念实牛肉产业全链条监督，如针对牛肉宰杀场用地审批滞后问题，聚积当然资源部门开展实地督查，推动职能部门倒排工期，加快完成用地见识呈文和名目入库，为产业链延迟扫清扼制。此外，从圭表行业圭表、完善产业布局动手，推动官塘镇打造特点显著的“牛肉暖锅一条街”、制订践诺《潮州菜 潮州牛肉暖锅烹调工艺圭表》场合圭表，推动牛肉产业圭表化发展，让官塘牛肉丸“弹”出潮州、走向天下。客岁，官塘镇特点牛肉暖锅引流超50万东谈主次，牛肉产业总产值超9000万元，创收已毕递加25%。

《南边》杂志全媒体记者、南边+记者 | 石静莹

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